食品检验报告范本 食品检验报告怎么写？ 食品检验报告一般有效期多久
一、食品检验报告怎么写？
第一行，公司名称
? ?第二行，表单名称
? ?第三行，表单编号，序号
? ?表格内容：
? ? 第一部分：“产品名称，生产日期，产品数量、规格，取样数量。取样日期，检验日期”
? ?第二部分：项目? ? 标准（执行标准），结局
? ?具体各项指标名称
? ?最下面是：
? ?重点拎出来说
? ?备注
? ? 检验员和领导签字行！
二、怎样定义独特经过或工序？怎样对独特工序进行质量控制？
5.1 工艺规程和技术文件5.1.1 独特工序的工艺规程除明确工艺参数外，还应对工艺参数的控制技巧、试样的制取、职业介质、设备和环境条件等作出具体的规定。 5.1.2 工艺规程必须经验证认可并符合有关标准。主要工艺参数的变更，必须经过充分试验验证或专家论证合格后，方可更改文件。5.1.3 对独特工序，根据不同产品的技术要求和工艺特点，可在工序流程的必要环节设置控制点，进行重点控制，设立控制点的条件参见JB/Z 220。控制点可按零件的质量特性、工序或设备来设置。5.1.4 对控制点应进行工序质量分析和验证，找出主要影响影响，明确控制技巧，并进行连续评价。控制点的工艺文件应包含质量控制的内容，如对控制的项目、内容、技巧、检测频次、检查技巧、记录及测定人员等做出具体规定。5.1.5 工艺部门应根据质量控制要求，编制原始记录表格并规定填表要求，包括让检验人员、质保人员对工艺参数和操作状况进行检查、监督、认定、签字的要求。例如，可编制工艺参数核对表、晶粒度测定的波动图、关键件的热处理温升曲线、槽液分析与调整数据的记录、焊接检查卡、关键件的履历卡等。主要原始记录表格应汇总归档，并规定制件加工档案的保存期限，以备查考。5.1.6 规定并执行工艺文件的编制、评定和审批程序，以保证生产现场所使用文件的正确、完整、统一性。工艺规程格式参照JB/Z187.3的规定，管理用工艺文件格式参照JB/Z187.4的规定。5.1.7 制订并执行技术文件的保管、使用、更改和销毁制度（或标准）。文件更改的审批程序应与原文件的审批程序相同，重要的更改应有试验验证。5.2 人员的培训和考核5.2.1 独特工序的操作、检验人员必须经过定期考核和培训，并持有上岗操作证。对有独特要求的关键岗位，必须选派经专业考核合格、有现场质量控制聪明、经验丰富的人员担任。5.2.2 明确规定独特工序操作、检验人员应具备的专业聪明和操作技能，组成技术考核委员会进行学说和实际操作的考核，各项成绩应填入考核档案，合格者发给相应的上岗操作证。
三、检验批一定要手写吗
你说的检验批应当包括两部分内容:一是检验原始记录，主要记录实测结局与验收标准对照偏差情况，为体现证记录的原始诚实性、可复核性和可追溯性，必须手写；二是检验批验收记录，主要反映实际检测统计结局，可以机打。
四、质量管理手册
转载
企业质量管理手册
一、岗位责任
1，质量主管责任
2，办公室责任
3，采购岗位责任
4，原辅材料库责任
5，车间主任责任
6，生产员工责任
7，化验室责任
8，成品车间责任
9，成品仓库责任
10，销售岗位责任
11，设备管理岗位责任
二、控制制度
1，采购控制
2、不合格品控制
3、检验控制
4、生产经过控制
5、纠正及预防措施
6、文件资料控制
7、包装控制
8、仓储控制
9、运输控制
一、质量主管岗位责任
1、对公司的质量安全体系的完善和实施全面负责，制定公司加强质量管理规划；检查规划执行情况。
2、制定和发布有关公司质量方针、目标及相关文件。
3、定期组织体系内部检查，使质量方针、目标和质量安全体系保持有效。
4、以身作则，带头进修质量安全聪明，不断对员工进行质量安全教育。
5、制定不合格纠正方案和预防措施并督促实施。
6、监督各部门职能的实施，严格执行生产工艺，批准实行各种质量活动。
二、办公室岗位责任
1、管理质量安全体系所需文件；
2、对质量文件(包括质量记录)进行控制；
3、制定本公司人员质量聪明培训规划，培训要求、组织培训；
4、进行员工的人事和健壮的管理；
5、考核质量目标；
6、督促公司环境卫生清洁；
三、采购岗位责任
1、 采购原辅材料时，应向供应商了解采购原料的生产工艺、卫生状况，避免来自空气、土壤、水、饲料、肥料中的农药或其它有害物质的污染，所有产品在初次采购前必须向供应商索取卫生许可证复印件和相关证明文件，并要求提供每批产品应附带产品检验报告；
2、货物订购，必须按择优、价廉的规则和舍理协作关系选定供货单位并签订供货合同；
3、各项采购职业，必须在经理的指导和同意下，按材料采购规划，由有关部门按先后慢急安排采购；
4、各仓库应及时上报各物料存量，由经理安排采购规划；
5、 订货合同中，应对物资名称、型号规格、计量单位、质量要求、结算方式等提出明确要求，有独特要求的应在合同中加注说明，合因签订时，要认真审核防止错订、漏订、重订，确保采购规划顺利实施；
6、订货执行中，如发现与合同内容不符，拒收并与供货商协商解决；
7、建立物资采购台账，物资分类入账，做到有据可查；
8、 所有原辅材料入厂后必须马上送品管部门检验，合格后方可进仓；
9、 所有未经检验或不合格的原辅材料不准入仓。
四、生产车间主任责任
1、编制工艺操作规程，质量记录表格等文件，处理现场的工艺及质量难题，作好生产记录。
2、定期组织车间召开质量会议；共同商议解决质量难题与生产操作的矛盾；提出解决方案，上报质量主管负责人。
3、确保质量安全体系对生产车间的要求得到执行；组织车间生产，并保证按时保质保量完成生产任务。
4、编制生产技术改造规划和产品开发规划。
5、保证车间及责任区内环境卫生，检查生产人员个人卫生。
6、协助设备管理人员建立设备档案及维修、保养记录等资料。
五、生产工人岗位责任
1、上班前，对车间要进行清洁；
2、生产人员及其它人员在进入生产车间前要洗手，更换职业衣、帽、鞋、戴口罩；非生产人员未经许可不得进入生产车间；
3、 所有上岗人员都要经过岗前培训才能上岗；严格遵守工艺规程、岗位操作规程、设备操作规程、注意安全操作；
4、 严格按照生产工艺,保证产质量量.挑选原料要责任到人,原料要经过筛选、挑选、吸磁将杂物清理干净，进行筛选前，必须对设备进行重点检查，达到设备系数要求；
5、粉碎前必须对粉碎机进行检查，特别是防更换篦子时，必须清理干净，防止残留杂物。
6、车间要保持通道畅通，不得堆放杂物，车间实行定置管理，保持清洁整齐、严禁吸烟、吃物品、不准随地吐痰、乱丢杂物；
7、 员工要保持良好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲,不得佩带各种首饰;
8、未经体检并取得<健壮证>不得上岗,每年一次体验不合格离岗；
9、 下班后对车间要进行清洁卫生。
六、化验室责任
1、对公司产质量量标准的各项质标检验，填写各项检验记录，出具检验报告，对合格产品签发合格证，对不合格产品提出整改意见。
2、检测仪器的定期校准，维护化验室的仪器、设施。
3、阻止不合格原料的入厂，监督各部门、各环节对不合格品的处理。
4、定期检查仓库，生产车间的卫生状况。
5、对质量间题提出改进措施，向质量负责人反映存在的间题。
七、成品车间的责任
1、按生产任务和规划安排生产.
2、负责生产经过中成品的质量验收，负责工艺要求的贯彻和操作经过中的正确实施并作好记录原始记录.
3、认识岗位的重要性:是产品出厂前经过检验按标准生产工艺操作规程生产，确保产品符合不同等级技术质量要求；合格产品出厂的重要工序.
4、负责设备的维护和检修，保证设备的完好无损；特别是保证电动筛严格按操作规程运行.
5,查验检测报告,检验包装材料,做好产品的包装职业,杜绝不合格产品出厂.
5、保持生产车间清浩.
八、销售岗位责任
1、销售人员应具备较强的业务拓展和公关能力，对厂产品的用途特点生产经过有透彻的了解；
2、建立良好的销售服务网络，有关用户来信、来函及产质量量的意见销售部门全面负责整理上报；
3、检验部门负责产质量量难题的调查分析，凡属本厂责任应制定处理方案及上报；
4、对于用户意见由销售部门组识三天内予以答复，对于因质量难题，用户要退回的产品必须及时处理。
九、设备管理岗位责任
1、设备操作人员的素质要求:通过岗位培训，做到会使用、会维护保养、会排除故障，才能单独操作；
2、操作人员职业岗位要求:正确使用设备，严格遵守操作规程，精心维护，严格执行交接班制度，认真填写运行记录；
3、设备管理人员应定期对没备进行安全检查，并作好记录；
4、健全设备档案、建立设备台帐、保管好相关记
一、采购的控制
1、 采购原辅材料时，应向供应商了解采购原料的生产工艺、卫生状况，避免来自空气、土壤、水、饲料、肥料中的农药或其它有害物质的污染，所有产品在初次采购前必须向供应商索取卫生许可证复印件和相关证明文件，并要求提供每批产品应附带产品检验报告；
2、 货物订购，必须按择优、价廉的规则和舍理协作关系选定供货单位并签订供货合同；
3、 各项采购职业，必须在总经理的指导和同意下，按材料采购规划，由有关部门按先后慢急安排采购；
4、各仓库应及时上报各物料存量，由经理安排采购规划；
5、订货合同中，应对物资名称、型号规格、计量单位、质量要求、结算方式等提出明确要求，有独特要求的应在合同中加注说明，合同签订时，要认真审核防止错订、漏订、重订，确保采物顺利进行；
6、订货执行中，如发现与合同内容不符，拒收并与供货商协商解决；
7、 建立物资采购台账，物资分类入账，做到有据可查；
8、所有原辅材料入厂后必须马上送品管部门检验，合格后方可进仓；
9、 所有未经检验或不合格的原辅材料不准入仓。
二、不合格品控制
一、 不合格品控制规则
1、 一旦发现不合格品、以<检验报告>通知相关部门、要付做好标识；
2、做好不合格品的记录，确定不合格品的范围；
3、由检验员对不合格品进行评价，提出处理意见；
4、检验员监督对不合格品隔离存放，贴好标识，防止在处理前被误用
一、 原辅材料及包装材料不合格品的控制
1. 原辅材料及包装材料仓库接不合格品通知后，要单放做好标识；
2. 采购员接到不合格品通知后，通知供应商退换或索赔；
3. 化验室对不合格品情况进行统计，作为评审供商依据其中一个；
4. 不合格品严禁进入生产。
二、 不合格半成品的控制
1、 半成品不合格品严禁进入下道工序，由品管部下达处理通知书，相关部门协调处理。
2、 仓库对不合格半成品单放并做好标识；
三、包装工序不合格品的控制
对包装工序不合格品，生产操作工人要及时进行返工处理直到合格为止。
四、成品不合格品的控制
1、 车间接到不合格品通知后，按处理意见对可以返工的进行处理，对不能返工的作报废处理，并要查明缘故；
2、返工的成品必须重新检验；
3、不合格品不准入仓、出厂。
五、其它不合格品的控制
因设备或其它缘故中断生产时，应严格检查该批产品，如不符合标准按不合格品处理。
三、纠正及预防控制
1、及时纠正不合格质量管理行为,就要注重企业管理信息及时反馈,及时纠正.
2、各部门要加强内部沟通，协调好各项职业；
3、来料须要检验合格入仓，不合格由采购员负责退资；
4、生产经过，由品管员负责监控，成品送验合格入仓，不合格及时处理；
5、销售部应随时收集用户的意见，并反馈到有关部门及时处理；
6、对质量信息管理职业必须重视，认真负责，对因失职造成的信息中断、资料失散、处理不及时要严厉处理；
7、加强职工培训,是预防不合格行为发生的有利措施,进步全员质量觉悟,是完成质量管理任务的根本保证.
8、企业每年拓展资料一次质量管理职业，制定下年质量管理职业规划。
四、文件资料控制
1、 文件管理要保证文件的适用性、体系性、协调性和完整性；
2、 技术文件具有保密性，末经批准，不得实施影印或外借；
3、 技术文件由主管负责保管，总经理批淮后才能发放；
4、 检验记录、检验计量仪器的记录由检验负责人保管。原始记录、检验报告保持整洁、齐全，年未装行成册；
5、 每年未进行文件清理，归案职业；
6、 文件保管员更换必须交接清楚。
五、检验控制
一、原辅材料的检验
1、原辅材料及包装材料进厂时，由仓管员收货后通知质检员进行检验；
2、质检员应根据包装材料的有关技术文件或标准对每批材料进行检验，如实填写检验报告单，及时将结局抄送相关部门；
3、对不合格品要严禁使用，按<不合格品管理制度>进行控制。
二、半成品检验
1、半成品制造完成后，应及时通知化验员抽验，并如实填写检验报告；
2、对不合格品，严禁使用，按《不合格品控制》执行；
二、 成品检验
1，生产成品后，车间通知质检员进行抽验；
2， 质检员应根据成品检验标准进行检验，如实填写检验报告，不合格产品不入库.
3，检验员对所属承担的检测数据的诚实性、准确性负责，有关记录应完整、清晰，不得随意涂改；
4、 检验记录分类保管一年以上。
六、仓储的控制
（一）原辅材料库的管理控制
1、 原辅材料及包装材料仓库要严禁烟火，防火、防热、防潮，采光，通风设施良好，保浩、整齐、干燥；
2、原辅材料及包装材料存放必须符合其性质要求，材料来源清楚，进仓必检，做好标识；
3、各种材料的名称、生产厂家、质量规格、进厂时刻与数量、车间什么时候领用、领用几许、库存尚有几许，要明确记录，做到账物相符；
4、材料贮存必须防鼠、防霉、要按先进先出的规则发货；
5、原辅材料及包装材料仓管人员必须熟悉所采管的原料性质。
（二）成品库的管理控制
1、成品库环境要满足产品技术标准要求，要防火、防高温、防潮、采光、通风要良好，保持清洁、整齐，堆放必须安全规范；
2、合格成品入库时，必须查验检验报告，应开列产品进仓单车间仓库各持一份；
3、合格成品入仓后，仓管员必须每日对仓库进行巡检，发现难题及时上报处理；
4、由销售部开出提货单到仓库领取产品，仓管员凭单发放，任何人不准直接到仓库领取产品；
5、成品库防鼠、防霉烂、防潮，严格按先进先出的规则；
6、仓管人员每日进行账物相符；
对己变质的成品不得出厂，作报废处理。
七、产品包装的控制
一、严格管理包装材料，验收必须索证，必须取得检验报告或QS证书，否则一律有权拒绝使用。
二、必须取得产品检验合格证书伙同批次的检验报告并证明为合格产品，方能进行包装。
三、包装经过前必须效验计量器具，保证产品净重，符合要求。
四、未经同意任何人不得擅自撕开包装，严禁将不合格产品或产品退货重新包装。
八、销售、运输的控制
1、销售人员应具备较强的业务拓展和公关能力，对厂产品的用途特点生产经过有透彻的了解；
建立良好的销售服务网络，有关用户来信、来函及产质量量的意见销售部门全面负责整理上报；
2、检验部门负责产质量量难题的调查分析，凡属本厂责任应制定处理方案及上报；
3、对于用户意见由销售部门组识三天内予以答复，对于因质量难题，用户要退回的产品必须及时处理。
4、司运人员必须保证车辆整洁，产品管理严密，不得在送货途中擅离职守，脱离岗位，切实保证产品安全。
